|
|
Rabarber / Dadel Chutney
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 kilo klein gesneden Rabarber, 500 gr gesnipperde uien,
250 gr klein gesnden dadels, 1 liter azijn, 2 eetl speculaas kruiden,
4 eetl klein gesneden gember, 25 gr zout, 1 kilo suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De rabarber, uien en dadels met de helft van de azijn aan de kook brengen en op laag vuur tot moes koken. Daarna kruiden en de andere ingrediënten toevoegen. ook de rest van de azijn toevoegen.
Tot gewenste dikte inkoken. Daarna in potjes afvullen.
|
|
|